Lawasz to ormiański chleb - UNESCO nie pozostawiło wątpliwości

Uwaga, otwiera nowe okno. PDF Array Drukuj Array Email

We środę, 2 grudnia 2014roku, UNESCO pozytywnie rozpatrzyło wniosek Armenii o wpisanie wypieku lawaszu na listę światowego dziedzictwa.Według notatki na stronie internetowej UNESCO, przygotowanie lawaszu "wymaga wielkiej staranności, koordynację, doświadczenia i specjalnych umiejętności" oraz "wzmacnia więzi rodzinne i społeczne" zaś "przygotowanie, znaczenie i wygląd  lawszu jest wyrazem kultury i dziedzictwa w Armenii". Z decyzją organizacji nie zgadza się Azerbejdżan i Turcja. Państwa sąsiadujące z Armenią uważają wypiek za swoją tradycyjną potrawę.
Chleb w Armenii wypieka się w tonirze, którego część przeznaczona do pieczenia ma kształt cylindryczno-stożkowy o średnicy 1-1,6 m w najszerszym miejscu. Piec jest zagłębiony w ziemi na 0,8-1,2 m, a do dna doprowadzony jest specjalny kanał, którym w czasie spalania drewna dochodzi powietrze. Po spaleniu drewna kanał jest zakrywany, a pozostawione na dnie pieca zwęglone, żarzące się węgle stanowią źródło ciepła w czasie pieczenia. Lawasz wypieka się z niekwaszonego ciasta zrobionego z mąki pszennej, wody i soli. Ciasto najpierw się rozwałkowuje, a następnie kręcąc w dłoniach rozciąga się do grubości papieru. Taki naleśnik nakłada się na formę przypominającą poduszkę, po czym przylepia się do rozgrzanej wewnętrznej ścianki pieca wpuszczonego w podłogę. Chleb znajduje się w piecu ledwie przez chwilę. Dzięki temu, że placek jest bardzo cienki piecze się bardzo szybko.Lawasz charakteryzuje się tym, że prawie nie ma w nim miękiszu, prawdziwy ormiański chleb pieczony jest bez użycia drożdży, na zaczynie. Do dziś lawasz używany jest w ceremonii zaślubin (panna młoda ma przerzucony przez ramię specjalnie wypiekany z tej okazji lawasz).
 

Konferencja naukowa "Arcybiskup Józef Teodorowicz - wielki mówca i patriota

Uwaga, otwiera nowe okno. PDF Array Drukuj Array Email

6 listopada 2014 w Muzeum Niepodległości  w Warszawie odbędzie się konferencja naukowa "Arcybiskup Józef Teodorowicz - wielki mówca i patriota

PROGRAM:

Część I: 10-11:40 - prowadzenie Krzysztof Bąkała
1. Powitanie uczestników konferencji - dyr. dr Tadeusz Skoczek, prof dr hab Andrzej Szmyt
2. Projekcja filmu dokumentalnego Abp Józef Teofil Teodorowicz. Dla siebie nic, dla drugich wszystko w reżyserii Mariusza Kobzdeja (rok produkcji 2007)
3. Józef Teodorowicz strażnik tożsamości i odmienności polskich Ormian -Aleksandra Sheybal - Rostek, Uniwersytet Warmińsko - Mazurski
4. Józef Teofil Teodorowicz - arcybiskup i polityk - Jolanta Dąbek Muzeum Niepodległości
5. Religia i polityka - Józef Teodorowicz od Collegium Secretum do Sejmu Ustawodawczego, Jan Engelgard, Muzeum Niepodległości

Część II: 12:00 - 14:00 - prowadzenie Krzysztof Bąkała

6. Współczesna koncepcja patriotyzmu - ks prof. Henryk Skorowski Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego
7. Arcybiskup Józef Teodorowicz - nauczyciel i opiekun młodzieży - dr Jolanta Załęczny, Muzeum Niepodległości
8. Arcybiskup Józef Teodorowicz inicjatorem restauracji katedry ormiańskiej we Lwowie - Michał Rybak, Muzeum Niepodległości
9. Pośmiertne peregrynacje Arcybiskupa Józefa Teodorowicza - Marta Axentowicz-Bohosiewicz, Fundacja Ormiańska KZKO
10. Piąte kazanie ks. abp Józefa Teodorowicza z 3 kwietnia 1938r. - J.Abgarowicz FKiDOP
11. Prezentacja wystawy Wielki Zapomniany. Arcybiskup ormiański Józef Teodorowicz (1864-1938). Wybitny polski kapłan i mąż stanu, FKiDOP
   

Wystawa "Ormianie Semper Fidelis" w Ostrołęce

Uwaga, otwiera nowe okno. PDF Array Drukuj Array Email

Dyrektor Muzeum Kultury  Kurpiowskiej w Ostrołęce, Fundacja Ormiańska oraz Dyrektor Muzeum Niepodległości w Warszawie zapraszają na wernisaż wystawy "Ormianie Semper Fidelis"oraz muzealne spotkanie przy lampce poświęcone Ormianom Polskim, które odbędzie się 26 października o godz. 15:00 w Muzeum Kultury  Kurpiowskiej w Ostrołęce przy pl. gen. J. Bema 8.
   

Ormiańskie akcenty na 30 Warszawskim Festiwalu Filmowym

Uwaga, otwiera nowe okno. PDF Array Drukuj Array Email

Podczas tegorocznego WFF będzie można obejrzeć filmy dwójki reżyserów mających ormiańskie pochodzenie.
15 października o godz. 16:00 (KINOTEKA) pokaz filmu "Mleczny brat" w reżyserii Vahrama Mkhitaryana więcej informacji kliknij tutaj
13, 16, 17, 18 października (MULTIKINO) pokazy filmu "Gwiazda" w reżyserii Anny Melikian więcej informacji kliknij tutaj
   

Ulica arcybiskupa Józefa Teodorowicza w Warszawie

Uwaga, otwiera nowe okno. PDF Array Drukuj Array Email

3 lipca 2014 Rada m. st. Warszawy przyjęła uchwałę o nadaniu jednej z ulic w dzielnicy Wilanów nazwy abpa Józefa Teodorowicza. Akt ten jest zwieńczeniem starań, zainicjowanych w ubiegłym roku przez Muzeum Niepodległości. Dzięki wsparciu mieszkańców Warszawy, którzy podpisali się pod wnioskiem akcja zakończyła się sukcesem. Ulica abpa Józefa Teodorowicza znajduje się w okolicy Centrum Opatrzności Bożej. Jest równoległa do al. Rzeczypospolitej. Przebiega w pobliżu traktów noszących imiona wybitnych postaci polskiego Kościoła katolickiego: prymasa Augusta Hlonda, św. Urszuli Ledóchowskiej oraz ronda kard. Adama Sapiehy.
   

Strona 10 z 82